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Aneth odorant

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Aneth odorant
Aneth.jpg

Aneth en fleur


Nom latin : Anethum graveolens
Famille : Apiacées
Exposition : Ensoleillée
Multiplication : Semis
Utilisation : Plante aromatique
Avertissement
Avertissement important.gif
Confusions possibles avec d'autre ombellifères (Ciguës toxiques)
Liens
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Fruit-cherries.svg Plantes utiles


Avertissement : Les espèces de plantes toxiques et de plantes comestibles peuvent fortement se ressembler...
En cas de doute, faire contrôler vos végétaux auprès d'un pharmacien ou un herboriste
(ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître).


L'aneth (ou aneth odorant) est une plante sauvage comestible de la famille des Ombellifères. Cette plante annuelle peut atteindre 1,20 mètre de hauteur.

Sommaire

Partie comestible et période

La graine et la feuille sont comestibles. L'aneth se cultive par semis, au soleil et se récolte en été. Les feuilles sont employées pour aromatiser différentes préparations culinaires, notamment les salade et les sauces.

Ombelle

Voir aussi

Liens internes

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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Liens externes

Bibliographie

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