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Aubépine

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Catégorie:Cultiver
Portail:Cultiver


L'aubépine est un arbuste épineux que l’on trouve souvent dans des haies ou des fourrés.

[modifier] Description

On reconnaît l'aubépine à ses feuilles alternes et lobées pour certaines (division profonde et généralement arrondie de la feuille). L'aubépine possède des fleurs blanches ou rosées odorantes qui sont composées de cinq pétales. Ses fruits rouge vif sont de forme ovoïde (8-10 mm), à chair farineuse et surmontés d’un calice persistant, qui contient de 1 à 3 noyaux.

N.B. : Ne pas confondre avec le prunellier sauvage (ou épine noire) qui lui fleurit bien avant que ses feuilles ne poussent. Ses fruits sont de petites prunes bleu-noir.

[modifier] Floraison

Mai

[modifier] Usage

Avertissement : Les espèces de plantes toxiques et de plantes comestibles peuvent fortement se ressembler...
En cas de doute, faire contrôler vos végétaux auprès d'un pharmacien ou un herboriste
(ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître).


[modifier] Récolte

On récolte les fleurs avant qu'elles ne soient totalement épanouies. On coupe les branches qui possèdent le moins possible de feuilles proches de la fleur.

[modifier] Séchage

Les fleurs doivent être étalées sur une toile dans un lieu bien aéré et à l’ombre. Lors de ce processus elles doivent conserver leur odeur et doivent à peine jaunir. Après la dessiccation, on les conserve de préférence dans un sac de papier fort ou dans une boite en bois (éviter le verre et le fer). A renouveler tous les ans.

[modifier] Recette

Infusion de fleurs: 1 à 2 cuillerées à soupe de fleurs pour 1 tasse d'eau bouillante, 2 à 3 fois par jour, 3 semaines par mois.

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Aubépine

[modifier] Bibliographie






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