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Cerfeuil commun

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Cerfeuil commun
Illustration Anthriscus cerefolium0.jpg

Illustration Anthriscus cerefolium


Nom latin : Anthriscus cerefolium
Famille : Apiacées
Exposition : Mi-ombre
Multiplication : Repiquage/Semis/Bouturage
Utilisation : Plante aromatique, médicinale
Avertissement
Avertissement important.gif
Confusions possibles avec d'autres ombelliféres toxiques
Liens
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Le cerfeuil (Anthriscus cerefolium) est une plante sauvage comestible, aromatique ayant des propriétés thérapeutique diurétique, dépuratif. Sa tige dressée atteint 70 cm. Le cerfeuil à des feuilles vert clair, brillantes et tripennées.

Partie comestible et période

La feuille du cerfeuil est comestible. Elle est découpée plus ou moins frisée et a un goût légèrement anisé.

Semis des graines en été après leur récolte à matrité.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

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