Ambox warning green.svg
L’édition d’articles et la création de compte sont momentanément désactivés pour des raisons de vandalisme.
Si vous souhaitez modifier ou apporter un commentaire sur un article, vous pouvez contacter un administrateur par courriel: ekopediawikiCrystal Clear app xfmail.pngyahoo.fr
Message ajouté le 28/08/2013.

Citronnelle

Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique.
Aller à : Navigation, rechercher
Noia 64 apps cookie.png
Cet article fait partie du
Thème S'alimenter

Alimentation
Recettes de base
Végétarisme
Agriculture
Cueillette sauvage
Apiculture
Pêche
Potager et Verger
Chasse
Catégorie:S'alimenter

Avertissement : Les espèces de plantes toxiques et de plantes comestibles peuvent fortement se ressembler...
En cas de doute, faire contrôler vos végétaux auprès d'un pharmacien ou un herboriste
(ou apprenez vous même sérieusement à les reconnaître).


La citronnelle ou "lemon grass" (Cymbopogon sp.), est une plante de la famille des Poacées (Graminées) qui est comestible. Elle est réputée comme étant un répulsif naturel contre les moustiques.

La mélisse est parfois appelée aussi citronnelle.

Description

La citronnelle se présente sous la forme d'une grande herbe formant des touffes hautes de 40cm à 1m. Il existe différentes espèces, les principales sont :

Culture

La citronnelle affectionne les sols humides mais bien drainés ainsi que les emplacements ensoleillés. On peut faire pousser de la citronnelle sur son balcon, mais la plante étant sensible au gel il est alors préférable de la rentrer pour l'hiver.

Usages

Les feuilles de citronnelle sont utilisées pour pour parfumer de nombreux plats de la cuisine asiatique.

Son huile essentielle est utilisée en parfumerie ou dans des lotions anti-moustiques. L'huile essentielle commercialisée provient souvent de la citronnelle de Java (Cymbopogon winterianus) qui est plus concentrée en principes actifs.

Voir aussi

Liste des principales plantes sauvages comestibles

Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Liens internes

Liens externes

Bibliographie

Nuvola apps kuickshow.png Portail Cultiver – Accédez aux articles d'Ékopédia concernant l'agriculture.
Noia 64 apps cookie.png S'alimenter – Articles Ékopédia concernant alimentation et aliments.
Récupérée de « http://fr.ekopedia.org/Citronnelle »
Outils personnels
Espaces de noms
Variantes
Actions
Naviguer
Contribuer
Imprimer / exporter
Boîte à outils