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Classement des fruits et légumes en fonction de leur quantité de résidus en pesticides

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Thème S'alimenter

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Catégorie:S'alimenter


Effectué par l'Environnemental Working Group, une analyse des résidus de pesticides de 47 fruits et légumes, basée sur 87000 tests réalisés aux Etats-Unis entre 2000 et 2007, a permis de faire un classement des fruits et légumes les plus contaminés.

Résultats

Rang Aliment Taux de contamination (échelle arbitraire : max. 100, résultat le plus élevé) aux USA
1 Pêche 100 (plus élevé en pesticides)
2 Pomme 93
3 Poivron 83
4 Céleri
5 Nectarine 81
6 Fraise 80
7 Cerise 73
8 Chou frisé 69
9 Laitue 67
10 Raisin importé 66
11 Carotte 63
12 Poire 63
13 Chou cavalier 60
14 Épinard 58
15 Pomme de terre 56
16 Haricot verts 53
17 Courge d'été 53
18 Pepper 51
19 Concombre 50
20 Framboise 46
21 Raison 44
22 Prunes 44
23 Oranges 44
24 Chou-fleur 39
25 Tangerine (agrume proche de la mandarine) 37
26 Champignon 36
27 Banane 34
28 Courge torticolis (ou courge à cou tors) 34
29 Cantaloup (variété de melon) 33
30 Canneberge 33
31 Melon 30
32 Pamplemousse 29
33 Pomme de terre douce 29
34 Tomate 29
35 Brocolis 28
36 Pastèque 26
37 Papaye 20
38 Aubergine 20
39 Chou 17
40 Kiwi 13
41 Petits pois 10
42 Asperges 10
43 Mangue 9
44 Ananas 7
45 Maïs congelé 2
46 Avocat 1
47 Oignon 1 (meilleur des fruits vérifiés: contient le moins de résidus de pesticides)

Environnemental Working Group, shopper's guide to pesticide foodnews.org (page consultée le 19 mars 2009)

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Bibliographie

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