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Potager bio

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Thème S'alimenter

Cueillette sauvage
Agriculture
Permaculture
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Alimentation
Aliments biologiques
Fruits et légumes de saison
Chasse
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Végétarisme


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Catégorie:S'alimenter
Portail:S'alimenter

Aujourd’hui, dans le monde entier et plus encore dans notre société occidentale, chacun de nous est largement dépendant, pour s’alimenter, de l’industrie agro-alimentaire et du commerce mondial. Cultiver ses aliments au potager, au moins en partie, cela signifie s’autonomiser d’un système qui repose aujourd’hui sur l’injustice sociale et la dégradation accélérée des ressources naturelles. C’est aussi garder le contrôle sur la production et s’assurer de la qualité de ce qu’on mange…

Et puis, à condition d’y mettre un peu d’énergie (humaine), cela peut engendrer des économies substantielles dans un budget un peu trop serré.

Sommaire

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Cet article fait partie du
Thème Cultiver

Haie
Apiculture
Agriculture : bio-dynamique ou naturelle
Jardinage : (Potager et Verger)
Potager en carrés
Cultures associées
Outils agricoles
Compost et Paillage
Plante (liste)
Liste de fleurs comestibles
Cueillette sauvage et domestique
Producteurs AMAP
Récolter les semences
Reproduire les plantes
Semis, graines Bio
Graines germées
Bouturage / Greffage / Marcottage
Calendrier (lunaire)


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Catégorie:Cultiver
Portail:Cultiver



Pour prendre la responsabilité de ce que l'on mange, la première idée est de produire soi-même, en commençant par quelques fruits et légumes, « bio » si possible. 200 m² doivent permettre d’obtenir une production adaptée pour 4 personnes. On peut au minimum commencer par quelques pots, des herbes aromatiques, comme le thym, la ciboulette, le persil







Pourquoi créer son potager bio ?

Les principes du jardinage biologique


Où planter en ville ?

Dans son jardin ou sa cour, dans un jardin partagé, sur les toits, dans les terrains vagues, dans un coin de parc, sur les balcons, terrasses et appuis de fenêtre, les accotements, et même en appartements…

Ouvrez grands les yeux... et vous découvrirez toutes sortes d’espaces disponibles autour de chez vous. Pourquoi pas les occuper pacifiquement avec de petites plantations ?

Guerilla jardinière, action directe défendant le droit à la terre, la réforme agraire, et l'agriculture biologique, dont la permaculture.

Mise en pratique

Début mai est le meilleur moment pour commencer un potager, car c’est la grande époque des semis et des plantations. Le travail préparatoire du sol (désherbage MANUEL, apport de sable et d'humus "inactif" et semis d'engrais vert) aura lieu à partir de mi-février, afin d'avoir une terre "propre" (débarrassée des adventices) à disposition lorsqu'il sera temps de mettre en terre vos plants (germés en intérieur) et de réaliser les semis précoces (radis, carottes). A noter qu'on ne mettra en terre les plantes "fragiles" (gélives) qu'après les fameux "Saints de Glace", à savoir mi-mai.

Avant de préparer le terrain, il convient de définir sa taille idéale. Commencer petit, il sera temps, par la suite, d’agrandir la surface cultivable. L'idéal est de choisir un endroit ensoleillé, plat et proche de la maison afin d’y accéder facilement. Au cas où l'expérience, concluante, vous incite à agrandir votre parcelle, l'extension du jardin a lieu fin automne, avec les opérations de défrichage, le retournement du sol et l'apport d'amendements biologiques actifs (crottin de cheval, fumier "jeune" et compost végétal de moins d'un an), ce afin de laisser à la terre et aux organismes et micro-organismes locaux le temps nécessaire pour assimiler, dégrader, répartir et s'adapter aux changements qui leurs sont infligés.

En ligne, en planche, en carré, surélevé ?

Rectiligne, le potager conventionnel a l’avantage d’être simple à dessiner et fonctionnel, surtout si on trace deux grandes allées, en croix, permettant le passage d’une brouette, et des petits chemins menant à chaque planche. Matérialiser les voies avec des matériaux de récupération comme des briques pilés ou de l’ardoise concassée, des plaquettes de chêne, des bandes de pelouse ou tout simplement des planches ou dalles de bois. Les potagers en hauteur, très décoratifs et faciles à travailler par tous, peuvent être bordés de bois tressés, de planches ou de pierres. Les herbe indésirables s’y ressèment moins et la terre est plus chaude.

Le travail du sol

La grelinette ne bouleverse pas la structure des différentes couches du sol.

Pour bien connaître la terre, il est possible de la faire analyser. Des laboratoires spécialisés indiqueront, après examen, les améliorations à apporter, comme le LAMS de Claude et Lydia Bourguignon...

Afin de se faire une première idée des points forts et points faibles du sol, trois analyses visuelles simples et gratuits sont réalisables :

  1. - Observez les plantes déjà en place. Les végétaux ont des besoins différents, et ils sont les premiers éléments permettant une analyse du sol. Par exemple, la présence, en grand nombre, d'orties indique un taux élevé d'azote dans le sol (nitrates).
  2. - Prélevez un peu de terre et broyez la entre vos doigts. Si elle colle, c'est une terre à tendance argileuse. Si elle s'effrite, la tendance sera plutôt au sableux. Bien noire et très fine ? C'est une terre riche en humus.
  3. - Retournez une portion du sol d'un bon coup de bêche et observez la vie animale présente. Plus il y a d'insectes présents et moins la terre a de risques d'être polluée. Portez votre attention sur les vers de terre afin de déterminer si votre sol est "riche" ou pas.

Gardez à l'esprit qu'un sol vide de plantes colonisatrices non invitées et de vie animale est pour ainsi dire un sol "mort", qui nécessitera de votre part un travail certain afin de lui rendre un semblant de vie.

Pour bien démarrer, retirer toutes les herbes, les racines, les plus gros cailloux, ensuite, crocheter puis ratisser. Pour les cultures suivantes, on utilisera une grelinette qui permet d'aérer la terre sans la retourner pour ne pas perturber la vie du sol. A noter que la production de certains légumes racines demande un peu plus de travail, à la bêche par exemple, de même que l'enfouissement des engrais verts (moutarde, trèfle et légumineuses fixatrices d'azote, comme le fenugrec). Il est toutefois nécessaire, lorsque l'on travaille à la bêche, de ne pas retourner le sol trop profondément, et ce afin de respecter les diverses "couches" qui forment le sol à cultiver : mélanger ces couches entraine une minéralisation perturbée de l'humus, la remontée en surface de bactéries de profondeur, l'enfouissement de mycélium, etc etc etc.

Que planter, que semer ?

Commencer par des légumes faciles à cultiver, comme des radis, des navets, des tomates, des salades. Evitez comme la peste les salades à repiquer, celles-ci étant hélas le plus souvent pleines d'engrais et autres traitements phytosanitaires. D'une manière générale, favorisez les graines au détriment des plantes vendues en godets, plus faciles à cultiver, certes, mais écologiquement déplorables.

Cultiver des plantes aromatiques et des fleurs dans son potager est primordial, car plus il y a de diversité au jardin moins il y a de maladies et d’invasion d'indésirables. De plus, ceux-ci assurent la présence d'insectes pollinisateurs, présence vitale pour l'apparition des fruits.

Voir aussi

Références

Liens internes

Liens externes

Bibliographie


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