logo

Dernière sauvegarde statique fr.ekopedia.org datant du 9 Juin 2015, dernière apparition connue dumpée via le service (payant) Web Archive, celle-ci est en lecture seule et ne peut pas être modifiée !
Une sauvegarde en lecture seule issue d'une bdd corrompue (il manque du contenu et des images) permettant de lire une partie du wikicode manquant est également disponible en téléchargement ici.

Ces sauvegardes permettront principalement l'export vers le Wiki OsRemix, plateforme s'orientant vers les mouvements éco-alternatifs et Do It Yourself (DIY) !

Les contributeurs peuvent s'auto-organiser via le forum !

Luzerne

Un article de Ékopédia, l'encyclopédie pratique.
Aller à : Navigation, rechercher
Luzerne
Medicago Alfalfa Luzerne Flickr.jpg

Fleurs violettes groupées en grappes fournies de la luzerne cultivée


Nom latin : Medicago
Famille : Fabacées
Exposition : Soleil
Multiplication : Semis (avril et septembre)
Utilisation : Fleurs et pousses comestible, engrais vert, graines germées...
Avertissement
Avertissement important.gif
Liens
Nuvola apps kuickshow.png  Portails : Cultiver  •  Permaculture  Fruit-cherries.svg
FloreListe de plantesPlantes utiles


La luzerne ou alfalfa est une plante vivace herbacée. On la reconnaît à ses feuilles trilobées et à ses fleurs. On consomme les graines bourgeonnantes (les graines germées).

Sommaire

Description

Habitat

La Luzerne pousse un peu partout, dans les prairies, dans les friches et sur terres cultivées. On la trouve en Afrique du Nord, en Asie et en Europe.

La graine

Petite graine ronde jaune ou brune. (300 gr/g), la Luzerne est une des semences les plus faciles à faire germer et une des plus complètes nutritionnellement. Elle est couramment utilisée pour le mélange avec les graines à mucilage comme la cressonnette ou la moutarde. Son germe régulier et bien serré en deviendra le support et elle absorbe le mucilage.

Riche en protéines, sels minéraux, (calcium, fer, magnésium, potassium, phosphore), vitamines A, B1, B2, B12, C, D et E.

Usage Médicinal

On prescrit les graines germées de luzerne à certains convalescents et aux personnes qui ont besoin d'une nourriture riche et facilement assimilable.
La luzerne aurait des effets oestrogènes ce qui la rendrait efficace contre les affections liées au cycle menstruel et à la ménopause.
Enfin la luzerne est déconseillée chez les personnes souffrant de maladies du système immunitaire.
[réf. souhaitée]

Voir aussi

Liens internes

Liste des principales plantes sauvages comestibles

Cat - A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Bibliographie

Noia 64 apps cookie.png S'alimenter – Articles Ékopédia concernant alimentation et aliments.
Vista-licq.png Portail Écologie – Articles d'Ékopédia concernant écologie et écosystèmes.
Vista-licq.png Portail Permaculture – Créations de systèmes humains et agricoles imitant les inter-relations écologiques.
Récupérée de « http://fr.ekopedia.org/Luzerne »
Outils personnels
Espaces de noms
Variantes
Actions
Naviguer
Contribuer
Imprimer / exporter
Boîte à outils