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Noyer

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Noyer
Noyers Aubas (3).JPG

Noyeraie


Nom latin : Juglans regia
Famille : Juglandacées
Exposition : soleil, Mi-ombre
Multiplication : Semis, greffage possible
Utilisation : Arbre fruitier, huile, Brou de noix
Avertissement
Avertissement important.gif
Les feuilles produisent du juglon (Allélopathie)
Liens
Nuvola apps kuickshow.png  Portails : Cultiver  •  Permaculture  Fruit-cherries.svg
FloreListe de plantesPlantes utiles
Noix en développement à la mi-juin


Caduceo7colori.jpg
•   Avertissement   •    Les espèces d'algues, champignons ou plantes peuvent fortement se ressembler...
De tout végétal récolté pour consommer ou se soigner, il faut se poser la question : COMESTIBLE ou TOXIQUE ?
Au moindre doute, il faut impérativement faire contrôler la flore cueillie par un pharmacien ou un herboriste agréé.


Le noyer est un arbre fruitier produisant des fruits dont le noyau est comestible : la noix.

Sommaire

Culture et habitat

Le noyer dans son environnement

Le noyer est un arbre sauvage qui peut être trouvé en verger. Il pousse de manière isolée pour deux raisons :

  1. Il a besoin de place et de lumière.
  2. Ses feuilles sont toxiques (juglone) et éliminent les pousses d'arbres environnantes, il se crée donc de l'espace d'une manière autonome (Allélopathie).

Partie comestible et période

La noix arrive à maturité vers la fin septembre. La partie verte qui enveloppe le fruit, le brou, va se fissurer pour laisser apparaître la coquille de la noix. Une fois au sol, le brou va se dessécher jusqu'à devenir brun et friable. Les noix peuvent être décortiquées de plusieurs manières. A la main, en serrant dans sa paume deux noix mises en contact sur leur tranche. L'une fera office de casse noix sur l'autre. Ou avec les outils appropriés.

Utilisations

L'huile de noix

La noix est un fruit très gras duquel peut être extrait de l'huile.

La noix et la teinture

L'écorce friable qui enveloppe la coquille de noix est utilisé dans la fabrication de teinture à base de brou de noix.

Voir aussi

Cultiver son jardin potager et son verger
Article Liste de plante
Jardin potager Liste des plantes potagères
Arbre fruitier Liste des arbres fruitiers
Fruits et légumes de saison


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Bibliographie

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