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Persil

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Le persil est une plante très utilisée comme condiment en cuisine, de la famille des ombellifères.

Plant de persil (Petroselinum crispum var neapolitanum).

Le persil est très riche en vitamine C.

Culture

En fin de saison, le persil commence à jaunir. Couper les touffes à quelques centimètres du sol et recouvrer légèrement de terreau ou de fumier bien décomposé maintenu humide. Le persil repoussera bien vert comme au printemps.

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