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Liste des plantes potagères

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Une plante potagère (anciennement "Herbe à pot") est une plante qui est implantée dans le potager.
Les plantes potagères sont comestibles et s'utilisent depuis fors longtemps en soupes et potages. Les plantes potagères sont aussi dénommées légumes.

Une partie de ces légumes sont des légumes perpétuels : rustiques, souvent vivaces toute l'année et se ressemant seules, ces plantes perpétuelles doivent constituer le pilier central du jardin potager. Jadis elles étaient souvent cultivées dans un potager en carrés...


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